32390140Обновлено 28 сентября 2017


Работа, резюме и вакансии / Резюме
39 лет (родился 20 марта 1979), мужчина
Старая Купавна, не готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Су-шеф

50 000 , не готов к командировкам

Опыт работы 9 лет и 2 месяца

    • май 2016 – март 2017
    • 11 месяцев

    Повар 6 разряда

    ЦМТ (Центр Международной Торговли) р-н РФР, Москва
    Организация, объединяющая и обслуживающая компании и организации, занятые в области международной торговли.
    • ноябрь 2012 – сентябрь 2015
    • 2 года и 11 месяцев

    Су-шеф

    ООО Третьяков Менеджмент ресторан ROMANOV BAR, Москва

    Обязанности:

    Грамотное и своевременное составление заказов на продукты. Контроль за качеством и количеством при приёмке товара. Повышенное внимание при работе с документами. Работа с поставщиками. Контроль за соблюдением сроков реализации, ротацией продуктов и отслеживанием качества продуктов. Контроль за оптимальными остатками продуктов на складе и в камерах. Грамотное заполнение бракеражного журнала и журнала гнойничковых заболеваний, дегустация всех заготовок. Контроль за соблюдением технологией приготовления блюд. Подбор сотрудников, обучение, построение команды, выстраивание взаимоотношения сотрудников зала и кухни, Поддерживание обратной связи с руководителями.
    • март 2012 – ноябрь 2012
    • 9 месяцев

    Шеф-Повар

    Кафе «Ulitka bar», Реутов

    Обязанности:

    Организация производственных процессов Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд, контроль качества поставляемой продукции, инвентаризация, контроль остатков Разработка меню Управление персоналом кухни ресторана
    • июль 2011 – март 2012
    • 9 месяцев

    Су-шеф

    р-н «Дункель», Москва

    Обязанности:

    Контроль качества блюд, набор и обучение поваров, работа с поставщиками, составление и контроль технологических карт
    • июнь 2007 – май 2011
    • 4 года

    Су-шеф

    Компания АРПИКОМ р-н «Гудман» (стейк хаус, Москва

    Обязанности:

    Грамотное и своевременное составление заказов на продукты. Контроль за качеством и количеством при приёмке товара. Повышенное внимание при работе с документами. Работа с поставщиками. Контроль за соблюдением сроков реализации, ротацией продуктов и отслеживанием качества продуктов. Контроль за оптимальными остатками продуктов на складе и в камерах. Грамотное заполнение бракеражного журнала и журнала гнойничковых заболеваний, дегустация всех заготовок. Контроль за соблюдением технологией приготовления блюд. Подбор сотрудников, обучение, построение команды, выстраивание взаимоотношения сотрудников зала и кухни, Поддерживание обратной связи с руководителями.

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 2002

    Марийский Кооперативный Техникум

    Специальность: Повар-Технолог

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Ответственность, инициативность, пунктуальность, деловой этикет, конструктивное решение конфликтных ситуаций, умение добиваться нужного результата, стрессоустойчивость, легко обучаем, позитивная жизненная позиция.

Похожие резюме

Обновлено сегодня
Зеленоград
45 000 45 лет, опыт работы 9 лет и 3 месяца
Обновлено сегодня
Москва
50 000 29 лет, опыт работы 8 лет и 5 месяцев
Обновлено сегодня
Москва
60 000 34 года, опыт работы 10 лет и 1 месяц
Обновлено вчера
Москва
50 000 31 год, опыт работы 7 лет и 7 месяцев
Обновлено вчера
Москва
По договорённости33 года, опыт работы 10 лет и 11 месяцев
Обновлено вчера
Москва
50 000 33 года, опыт работы 7 лет и 7 месяцев
Обновлено вчера
Москва
45 000 27 лет, опыт работы 10 лет и 3 месяца
Обновлено вчера
Москва
По договорённости27 лет, опыт работы 7 лет и 5 месяцев
Обновлено вчера
Москва
50 000 27 лет, опыт работы 8 лет и 1 месяц
Обновлено 16 июля
Москва, готов к переезду
45 000 31 год, опыт работы 10 лет и 3 месяца
Обновлено 16 июля
Москва, готов к переезду
60 000 33 года, опыт работы 9 лет и 4 месяца
Обновлено 16 июля
Москва
По договорённости29 лет, опыт работы 9 лет
Обновлено 16 июля
Москва
55 000 33 года, опыт работы 7 лет и 10 месяцев
Обновлено 16 июля
Москва, готов к переезду
По договорённости29 лет, опыт работы 8 лет и 1 месяц
Обновлено 16 июля
Москва
45 000 34 года, опыт работы 8 лет и 6 месяцев
Показать еще